Alcachofas a la Cerveza

Resolvemos la cena de hoy en un pis-pás??Nuestra propuesta son estas ALCACHOFAS A LA CERVEZA, y te aseguramos que no te vas a arrepentir porque están deliciosas. Toma nota de la receta!!

INGREDIENTES:

  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de maicena
  • Sal al gusto
  • 1 pellizco de pimienta blanca
  • Una pizca de azafrán
  • 600 gr de alcachofas ya limpias ( nosotros hemos utilizado de bote)
  • 100 gr de trocitos de jamón
  • 330 gr de cerveza ( puedes utilizar sin alcohol o sin gluten)

PREPARACIÓN:

*Con Thermomix:

1. Pon en el vaso los ajos y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 7. Baja con las espátula los restos de las paredes hacía las cuchillas y programa 7 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.

2.Agrega la maicena, la sal, la pimienta blanca y el azafrán y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5.

3.Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza y añade las alcachofas, programa 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4.Por último añade el jamón y programa 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sírvelas calentitas!! Están riquísimas!!

*Fuente Thermomix

*De forma tradicional, sin Thermomix:

1. Pon aceite en una cazuela y sofríe los ajos muy picaditos, añade los trocitos de jamón, sofríe todo junto. Incorpora la maicena, la sal, la pimienta y rehoga un poco.
2. Añade el azafrán y la cerveza,sube el fuego para que se evapore el alcohol e incopora por último las alcachofas, dejalas cocer un poco ( con cuidado de que no se pasen, ya que si has utilizado de bote al estar ya cocidas necesitarán poco tiempo más de elaboración).
3.Por último añade la maizena diluida en un poco de agua y deja que espese un poco la salsa. Sírvelas calentitas!! Están riquísimas!!

Autor:Eventicooks

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