Canelones de Berenjena

Recetón, recetón es lo que traemos hoy!! Estos Canelones de Berenjena están deseandito de formar parte de tus recetas favoritas!!Preparados……Listos…Ya!! Date prisa que se enfrían, están recién gratinaditos para tí!! Vamos con la receta!!

INGREDIENTES:

  • Berenjenas laminadas
  • Carne picada
  • Cebolla
  • Pan rallado
  • Ajo
  • Perejil
  • Salsa de Tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • Bechamel
  • Queso rallado

PREPARACIÓN:

1.Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos fino. Mezclar con la carne picada, el pan rallado y el perejil. Sazonar con sal y pimienta molida. Tapar con film de cocina y reservar durante una hora en la nevera.

2.Lavar y secar las berenjenas; cortarlas en láminas finas, a lo largo, y freírlas en la mitad del aceite de oliva hasta que queden blandas (unos minutos). Escurrir bien y reservar sobre papel absorbente de cocina.

3.Sofreír el preparado de carne picada que tenemos reservado en el frigorífico en una sartén con aceite y puedes añadir también un poco de salsa de tomate.

4.Disponer un montoncito de la carne preparada sobre un extremo de la lámina de berenjena y enrollarla. Repetir la operación hasta completar todos los rollitos.

5.Colocar los rollitos en la fuente para horno y extender encima una capa de bechamel y un poco de queso rallado.

6.Hornear a 180 º durante ½ hora aprox.

Autor:Eventicooks

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *