Cheesecake de Arroz Con Leche

Traemos otra versión de las ricas cheesecakes!! Cheesecake de Arroz Con Leche!!! El sabor dulce y típico del arroz con leche se une con el queso y formar así un tándem perfecto en esta tarta!!

Extra cremosa, deliciosa, con sabor a los postres de la abuela,…Te va a encantar!! Toma nota!!

INGREDIENTES: ( Para un molde de 20 cm)

  •  3 huevos grandes
  •  1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia
  •  250 gr de queso mascarpone
  •  200 ml de nata para montar 35 % materia grasa
  •  370 gr de arroz con leche
  •  70 gr de azúcar
  •  ralladura de 1 limón
  •  1 cucharadita de canela en polvo
  •  1 cucharada de maizena
  •  225 gr de galletas tipo Digestive o Napolitanas.
  •  60 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

1.Forra el molde con papel de hornear.

2.Tritura las galletas y añade la mantequilla derretida, mezcla  y extiéndela cubriendo bien la base de tu molde.

3.Encender el horno a 180º con calor arriba y abajo y hornear esta base de galleta unos 10 minutos para que así tome consistencia.

4.Tritura el arroz con leche y reserva.

5. Con la ayuda de unas varillas bate los huevos y el azúcar, añade la nata, el queso de untar, el queso mascarpone, la ralladura del limón, la maizena, la canela y por último el arroz triturado. Mezcla todo bien y añade esta mezcla sobre la base de galleta.

6.Vuelve a hornear a 180 º durante unos 40-45 minutos.Dejar enfriar y posteriormente desmoldar y dejar en la nevera. De un día para otro está………..de vicio!!

Gracias Tony!! Por compartir con nosotros esta maravillosa receta!!

Autor:Eventicooks

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