Ensalada de Endivias con Naranja

Hoy os traemos una ensalada de temporada!! Vamos a disfrutar  en un bocado de jugosas naranjas , frescas endivias y crujientes almendras. Un tándem perfecto aliñado con una vinagreta de jerez, en esta estupenda Ensalada de Endivias y Naranja.Menudo caprichito de ensalada y además de sana fácil, fácil. Quieres la receta?? Pues apunta!!

INGREDIENTES:

*Para la ensalada:

  • 3 endivias, deshojadas
  • 2 naranjas Fontestad, peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 50 gramos de almendras
  • unas lascas de queso parmesano
  • albahaca

*Para la vinagreta:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cucharada de vinagre de jerez
  • sal al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Prepara primero la vinagreta poniendo en un bol el vinagre de jerez, el aceite de oliva y la sal. Remueve y reserva.
  2. Pon encima de cada hoja de endivia, varios trozos de naranja. Unas lascas de queso parmesano y las almendras sobre las endivias. Rocía un poco de la vinagreta que tenías reservada, pon un poco de albahaca y listo!!

Autor:Eventicooks

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