Ensalada Rápida de Brócoli

Comenzamos la semana con buen pie?? Cuidándonos?? Os proponemos para ello una receta saludable, rica y fresquita!! Atención porque esta Ensalada Rápida de Brócoli no pasará desapercibida en vuestro recetario de  primavera-verano!!!Además se hace en un pis pás!! Y sí! Todos los ingredientes van en crudo y sí!!! Está buena, buena!! No estamos loc@s, a continuación cuando veáis los ingredientes que la componen quizás penséis….Brócoli crudo?? Calabacín también crudo?? Pues sí!! Y el resultado es una rica Ensalada Healthy Total!!

Vamos con la receta!! Con y sin Thermomix!

INGREDIENTES: Para 4 personas

  • 350 gr de ramilletes de brócoli
  • 1 manzana
  • 20 gr de cebolla
  • 100 gr de calabacín
  • 20 gr de vinagre de manzana
  • 60 gr de aceite de oliva virgen extra
  •  1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 40 gr de pasas sin semillas

PREPARACIÓN :

*Con Thermomix:

  1. Pon en el vaso el brócoli, la manzana en cuartos y sin pepitas, la cebolla, el calabacín en trozos, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la mienta y trocea 7 seg/ velocidad 4.
  2. Añade las pasas y remueve 5 seg/giro inverso/velocidad 2.
  3. Vierte en una ensaladera y sirve o reserva en el frigorífico hasta el momento de servir. Lista!!

*Sin Thermomix:

  1. Corta los ramilletes de brócoli en pequeños trocitos, así como la manzana, la cebolla y el calabacín.
  2. Pon estos ingredientes en una ensaladera y añade las pasas,  el vinagre, el aceite de oliva , la sal y la pimienta y remueve todo bien. Lista!! Puedes servir o reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

*Fuente:Vorwerk

Autor:Eventicooks

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