Flan de Arroz con Leche

En los Domingos de Arroz de Eventicooks hemos pensado que también vamos a dejar sitio para el Postre!!Por eso nuestra propuesta de hoy es Dulce……flan-de-arroz-con-leche-eventicooks-1

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El protagonista sigue siendo el Arroz pero en versión postre. Una adaptación del clásico y tan rico arroz con leche en forma de flan. Vamos a por la receta porque es muy sencilla!

. INGREDIENTES ( Para unos 8 flanes):

  • 750 ml. leche
  • 75 gr de arroz de grano gordo
  • 75 gr de azúcar
  • 40 gr de frutos secos ( avellanas, nueces, almendras,…)
  • 1 yema huevo.
  • 4 laminas gelatina neutra
  • canela en rama
  • piel de una naranja

. PREPARACIÓN:

  1. En un cazo ponemos a hervir la leche con la canela en rama y la piel de la naranja, después incorporamos el arroz y continuamos cociendo unos 10 minutos más, añadimos el azúcar y los frutos secos troceados, y mantenemos todo cociendo a fuego medio durante unos 20-25 minutos. Dejamos reducir.
  2. Retiramos nuestro cazo del fuego y añadimos la yema del huevo y las láminas de gelatina previamente hidratadas.
  3. Rellenamos los moldes individuales de flan y dejamos enfriar en el frigorífico. Listo!!

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Autor:Eventicooks

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