Lentejas con Lombarda. Video Receta.

Lentejas con LombardaQué tiempo tan estupendo para los guisos de toda la vida, para los platos de cuchara, para los que nos hacen entrar en calor!Lentejas con Lombarda Eventicooks

Hoy os proponemos unas Lentejas ricas ricas, receta del famoso chef Alberto Chicote que cada mes nos tiene más enganchados a su revista Alberto Chicote ” La Cocina del Buen Rollo”.Lentejas con Lombarda Eventicooks Nosotros le hemos hecho unas pequeñas variaciones, sobre todo en cuanto a cantidades se refiere pero en sustancia es lo mismo y están riquísimas!!Vamos con la Receta!!

Video receta paso a paso: Si quieres ver el paso a paso…Dale al Play!

INGREDIENTES:

  • 1/2 lombarda
  • 250 gr de lentejas
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • comino molido y pimienta
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

  1. Picamos la cebolla y la añadimos en una olla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando comience a pocharse añadiremos el diente de ajo y los tomates previamente cortados en pequeños dados. Sofreímos todo.
  2. Cortamos en juliana la lombarda y la vamos a añadir a la olla a sofreír junto con el resto de las verduras. Tiene que ir perdiendo consistencia para que así se vaya evaporando parte del agua que suelta.
  3. Añadimos sal y pimienta, la soja y el comino molido. Se cubre todo con el caldo de verduras y añadimos las lentejas y por último la zanahoria cortada previamente en trocitos.
  4. Cocemos todo durante unos 35-40 minutos  y listo para servir!! Calentitas que ricas!!

Lentejas con Lombarda Evneticooks

Autor:Eventicooks

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