Menú “Reciclaje”

Hoy se celebra el….

Día Mundial del Reciclaje

La UNESCO declaró el 17 de mayo como el día para recordar la estrategia de reducir, reutilizar y reciclar, con vistas a mejorar el medio ambiente.

Para crear conciencia sobre la importancia de tratar los desechos como corresponden, para así cuidar el medio ambiente y no contribuir con el cambio climático que está aquejando a todo el mundo.

Desde Eventicooks nos sumamos a la celebración de este día con este Menú Reciclaje que os proponemos.

Así que Manos a la Obra y anímate a elaborar con nosotros un  menú completo con ingredientes muy sencillos aprovechando restos de otras comidas.

Os presentamos nuestro:Menú-Reciclaje-Eventicooks

Primer Plato: “Ensalada de Pollo Asado con Vinagreta de Naranja”

Una ensaladita de pollo superfácil ¿Qué os parece? Quien dijo que el pollo asado del Domingo no se iba a aprovechar??Ensalada de Pollo con Vinagreta de Naranja

Ingredientes:

  • Sobras de pechuga de pollo asado
  • Mezcla de “brotes tiernos”(Lechuga batavia verde, lechuga batavia roja y lechuga lollo rosso, brotes de espinaca y rúcula)
  • 1 tarrito de queso fresco
  • 1 naranja troceada
  •  Pasas o arándanos deshidratados
  • Para el aliño/vinagreta: el zumo de media naranja, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta negra.

Preparación:

  1. Preparamos primero el aliño o vinagreta en un bol, mezclando todos los ingredientes bien con unas varillas y los reservamos.
  2. Después desmenuzamos las sobras de un pollo asado. Y colocamos junto con el resto de ingredientes a nuestro gusto en un plato.
  3. Aliñamos justo antes de servir. Y listo!!

Segundo Plato: Canelones de Pescado y Marisco “Sabor a Mar”

En ocasiones tenemos alguna que otra rodaja de pescado en nuestro frigorífico y no sabemos darle salida…., también algún puñado de gambitas hay por ahí?? Pues aquí traemos la receta que nos hará aprovechar esas sobras!Canelones Sabor a Mar

Ingredientes:

  •  Rodajas de Merluza y/o Rape
  • Gambas
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 10 placas de canelones
  • 1 par de cucharadas de salsa de tomate frito
  • Queso rallado al gusto
  • 200 ml de Salsa Bechamel

Elaboración:

  1.  En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y pochamos nuestra cebolla picada muy fina. oner al fuego una cazuela ancha a fuego medio con la mantequilla y cebolla picada fina. Cuando empiece a dorarse añadimos las gambas, la merluza y el rape todo en trocitos pequeños  ( bien limpios de piel y espinas). Y  dejamos cocinar a fuego suave unos 5-7 minutos. Añadimos la salsa de tomate frito y rectificamos de sal.
  2. Añadimos una cucharada o dos de bechamel y dejamos que se enfríe todo el relleno antes de utilizarlo.
  3. Mientras vamos cociendo las placas de los canelones, siguiendo las instrucciones de la marca, o solamente remojar si son de los que no hace falta cocer, y los dejamos escurrir y enfriar.
  4.  Posteriormente vamos rellenando nuestras placas con una buena cantidad de mezcla y  rellenamos las placas con la mezcla.
  5. Vertemos parte de la bechamel sobrante en la fuente de horno y colocamos sobre ella los canelones ya rellenos, y cubrimos con el resto de salsa bechamel. Añadimos queso rallado al gusto y calentamos y gratinamos en el horno durante unos 15-20 minutos a 180ºC  hasta que los veamos doraditos.

Postre: Copa de Yogur con  Frutas y Tierra de Bizcocho

Restos de bizcocho?? Un yogur a puntito de caducar y fruta que ya no aguanta ni un día más! Pues aquí va este postre de aprovechamiento total.copa de yogur con tierra de bizcocho

Ingredientes:

  • Restos de bizcocho
  • Un yogur
  • Fruta cortada en trocitos

Preparación:

  1. Desmenuzamos el resto de bizcocho y lo ponemos ponemos en el fondo de la copa individual.
  2. Añadimos el yogur y los trocitos de frutas encima y podemos adornar con unas semillas de sésamo tostado.
  3. Lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

Con estas recetas no sólo conseguiremos aprovechar la comida, sino también descubrir nuevos platos muy ricos y diferentes, economizando en nuestra comida y aprovechando bien nuestros alimentos.

17 mayo, 2016

Autor:Eventicooks

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