Tagliatelle al Limón con Brócoli y Surimi

Amantes de la pasta hacer hueco en la mesa que allá vamos con estos  Tagliatelle al Limón con Brócoli y Surimi. Un toquecito de limón por aquí, un poco de cebollino por allá,  ligera nata, brócoli que no falte, ese surimi,…Y Voilà! Recetón al canto!Es para Eventicooks un auténtico placer seguir colaborando un año más con los productos de lujo que nos ofrece Pastas RomeroEn esta ocasión los elegidos han sido estos Tagliatelle; una pasta elaborada al estilo tradicional, en moldes de bronce, y con un secado lento. La Pasta adquiere así una textura más porosa por lo que nos va a proporcionar mucho más sabor.Teniendo buena materia prima dimos rienda suelta a nuestra imaginación y creación culinaria y…..Este plato de pasta ligero y fresco es para tí!! Así que…Toma nota!

INGREDIENTES: ( para unas 4 personas)

  • 350 gr de Tagliatelle Pastas Romero
  • el zumo de 1/2 limón
  • un poco de cebollino
  • 200 gr de surimi
  • 500 gr de brócoli
  • 200 ml de caldo de veduras
  • 150 gr de leche evaporada o nata para cocinar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cuece la pasta según las  instrucciones del fabricante y mientras que la pasta va cociendo pon a cocer el brócoli ( previamente cortado en arbolitos) en otra olla distinta.

2.Escurre la pasta, así como el brócoli cuando estén listos y reserva.

3.En una olla pon el aceite a calentar y sofríe el brócoli durante unos 5-8 minutos,  añade después el surimi cortado en pequeños trocitos y saltea todo junto. Agrega el caldo de verduras y cocina todo durante unos 5 minutos. Añade la pasta y  la leche evaporada o nata para cocinar. Salpimentar al gusto y termina añadiendo  el zumo de medio limón. Emplata  y decora con cebollino fresco por encima. Listo!!! Platazo de pasta!!!

Autor:Eventicooks

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