Terrina de Pavo y Atún

Estando cada vez más cerca  de las fiestas navideñas, días de celebración, reuniones con los amig@s, comidas y cenas familiares,…. seguramente sean muchas las recetas que ronden por tu cabeza para sorprender a tus invitad@s. Pues presta atención al entrante que traemos hoy: Terrina de Pavo y Atún, una buena receta que no puede faltar en un evento especial!Además como sabemos que estarás muy liad@ comprando regalos, poniéndote  bien requeteguap@ y disfrutando al máximo de estos días, nuestra receta te va a gustar el doble porque además de fácil puedes dejarla preparada con antelación.

Es la receta que hemos elegido para el reto que nos proponían todas las desafiadoras este mes desde Desafío en la Cocina. Una propuesta que puede quedar de lujo como entrante en tu mesa navideña !! Te hemos convencido?? Pues a por la Receta!

INGREDIENTES:

  • 6 lonchas de pavo
  • 1 pepino
  • 1 lata pequeña de pimiento morrón
  • 5 latas de atún
  • 4 palitos de cangrejo
  • 250 ml de leche
  • 30 gr de maizena
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • aceite de oliva virgen extra
  • orégano
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal

PREPARACIÓN:

1. Forra un molde de un litro de capacidad con las lonchas de pavo y resérvalo.

2.Corta en trocitos el pepino, los palitos de cangrejo y el pimiento morrón. Reserva.

3.En un cazo pon un poco de aceite y  sofríe la cebolla hasta que la encuentres doradita, después añade el atún bien desmigadito y rehógalo junto con la cebolla un par de minutos.

4.En ese mismo cazo añade la leche, la maizena, nuez moscada, sal y pimienta y remueve todo bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Remueve a fuego lento hasta que consigas una bechamel espesa.

5.Por último incorpora en el cazo las hojas de gelatina y el atún, pepino y pimiento morrón troceado que teníamos reservado. Remueve todo bien y vierte la preparación en el molde que teníamos forrado ya con las lonchas de pavo. Llévalo al frigorífico durante un par de horas y sácalo un poco antes de servir para desmoldarlo. Listo!!

Además si quieres conocer más acerca de las Terrinas, Áspic o Galantinas….no tienes más que hacer clic en aquí y descubrir todas las recetas que nos proponen nuestr@s compañer@s de Desafío en la Cocina!!

Autor:Eventicooks

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