Traemos otra versión de las ricas cheesecakes!! Cheesecake de Arroz Con Leche!!! El sabor dulce y típico del arroz con leche se une con el queso y formar así un tándem perfecto en esta tarta!!
Extra cremosa, deliciosa, con sabor a los postres de la abuela,…Te va a encantar!! Toma nota!!
INGREDIENTES: ( Para un molde de 20 cm)
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3 huevos grandes
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1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia
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250 gr de queso mascarpone
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200 ml de nata para montar 35 % materia grasa
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370 gr de arroz con leche
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70 gr de azúcar
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ralladura de 1 limón
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1 cucharadita de canela en polvo
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1 cucharada de maizena
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225 gr de galletas tipo Digestive o Napolitanas.
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60 gr de mantequilla
PREPARACIÓN:
1.Forra el molde con papel de hornear.
2.Tritura las galletas y añade la mantequilla derretida, mezcla y extiéndela cubriendo bien la base de tu molde.
3.Encender el horno a 180º con calor arriba y abajo y hornear esta base de galleta unos 10 minutos para que así tome consistencia.
4.Tritura el arroz con leche y reserva.
5. Con la ayuda de unas varillas bate los huevos y el azúcar, añade la nata, el queso de untar, el queso mascarpone, la ralladura del limón, la maizena, la canela y por último el arroz triturado. Mezcla todo bien y añade esta mezcla sobre la base de galleta.
6.Vuelve a hornear a 180 º durante unos 40-45 minutos.Dejar enfriar y posteriormente desmoldar y dejar en la nevera. De un día para otro está………..de vicio!!
Gracias Tony!! Por compartir con nosotros esta maravillosa receta!!
