Hoy os traemos una ensalada de temporada!! Vamos a disfrutar en un bocado de jugosas naranjas , frescas endivias y crujientes almendras. Un tándem perfecto aliñado con una vinagreta de jerez, en esta estupenda Ensalada de Endivias y Naranja.
Menudo caprichito de ensalada y además de sana fácil, fácil. Quieres la receta?? Pues apunta!!
INGREDIENTES:
*Para la ensalada:
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3 endivias, deshojadas
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2 naranjas Fontestad, peladas y cortadas en trozos pequeños
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50 gramos de almendras
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unas lascas de queso parmesano
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albahaca
*Para la vinagreta:
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2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
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½ cucharada de vinagre de jerez
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sal al gusto
PREPARACIÓN:
- Prepara primero la vinagreta poniendo en un bol el vinagre de jerez, el aceite de oliva y la sal. Remueve y reserva.
- Pon encima de cada hoja de endivia, varios trozos de naranja. Unas lascas de queso parmesano y las almendras sobre las endivias. Rocía un poco de la vinagreta que tenías reservada, pon un poco de albahaca y listo!!
