Una ensaladita de pollo superfácil ¿Qué os parece? Quien dijo que el pollo asado del Domingo no se iba a aprovechar??
Ingredientes:
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Sobras de pechuga de pollo asado
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Mezcla de “brotes tiernos”(Lechuga batavia verde, lechuga batavia roja y lechuga lollo rosso, brotes de espinaca y rúcula)
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1 tarrito de queso fresco
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1 naranja troceada
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Pasas o arándanos deshidratados
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Para el aliño/vinagreta: el zumo de media naranja, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta negra.
Preparación:
- Preparamos primero el aliño o vinagreta en un bol, mezclando todos los ingredientes bien con unas varillas y los reservamos.
- Después desmenuzamos las sobras de un pollo asado. Y colocamos junto con el resto de ingredientes a nuestro gusto en un plato.
- Aliñamos justo antes de servir. Y listo!!